PROCESAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

Los fabricantes de alimentos y los operadores de granos enfrentan desafíos con la resistencia a los pesticidas y un aumento en la demanda de granos orgánicos, lo que ha llevado a la necesidad de métodos alternativos para controlar insectos, patógenos y plagas en productos almacenados. Una posible solución es el ozono, que puede inactivar patógenos y microorganismos, matar plagas de almacenamiento y degradar micotoxinas.

Los microorganismos adheridos a la superficie de contacto con la leche son difíciles de destruir. El ozono es una alternativa segura, rentable y ecológica a los desinfectantes a base de cloruro. El ozono es un poderoso agente oxidante activo contra una amplia gama de microorganismos y es efectivo para la eliminación de biopelículas.

Las frutas y verduras son muy susceptibles a los microorganismos que las deterioran. La industria de frutas y verduras puede usar el sistema de ozono para destruir microbios patógenos y microbios de deterioro, micotoxinas. Además, la tecnología del ozono puede romper los residuos de pesticidas y químicos. Los alimentos con ozono como desinfectante tienen una vida útil mucho más larga.

Las cervecerías encuentran dificultades para mantener limpios sus equipos y tuberías debido al alto consumo de energía y los gastos relacionados con el uso de agua caliente y productos químicos de limpieza. Además, los restos de cloruro y los subproductos pueden afectar negativamente a la calidad del producto. Ozone for Wine & Beer es una excelente alternativa para hacer frente a estos desafíos. Brinda múltiples aplicaciones, como lavado de barriles, desinfección de equipos y superficies, proceso de limpieza en el lugar (CIP), limpieza de tanques y tuberías de transferencia en la industria del vino, resolviendo estos problemas de manera eficiente.

El ozono destruye una amplia gama de virus es una potente sustancia antimicrobiana con una gran capacidad oxidante. La industria alimentaria puede utilizar el ozono para la desinfección de superficies, el saneamiento de equipos de plantas de alimentos, el saneamiento de tuberías y muchas otras aplicaciones de desinfección.

Las cámaras frigoríficas son uno de los métodos más comunes para conservar frutas, verduras, carnes y pescados. Sin embargo, el almacenamiento en frío es costoso y consume mucha energía. Además, tampoco destruye microorganismos. El uso de ozono para cámaras frigoríficas es una excelente alternativa ya que, a diferencia del ozono, inactiva microorganismos en productos frescos, como frutas, verduras, carnes y muchos otros productos alimenticios.

Nuestros clientes a menudo nos preguntan si el ozono se puede usar en su proceso de desinfección de carne, aves o pescado y si el ozono funcionará de manera eficiente y económica.
La respuesta es simple. Debido a que el ozono es el oxidante activo más fuerte y rápido disponible comercialmente en la actualidad, funcionará en cualquier aplicación en la que se hayan usado otros desinfectantes, solo que más rápido y más económico, lo que hace que todo el proceso sea eficiente y respetuoso con el medio ambiente.